ゴムベラにカビが生えていませんか？

Feb 24, 2024

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BRB、私たちの食器を熱心に徹底的に掃除しています。

手の込んだディナーを作る場合でも、シンプルなワンポット料理にこだわる場合でも、キッチンは家の中で最も汚い部屋の 1 つです。 定期的に掃除をしていても、調理スペースには必ず汚れが残っています。 キッチンの汚れは、パンくずや食べこぼしなどの良性のものから、バクテリアやカビなどのより悪質なものまで多岐にわたります。

カビはキッチンのほぼあらゆる隅に存在する可能性があります。 古い残り物の表面をコーティングしたり、パンの表面を覆ったり、よく使用する家電製品の内部に残留したりすることもあります。 しかし、ほぼ確実にカビが生えているキッチンツールが 1 つあります。 日常的に使うかもしれないのが、木製の柄が付いたゴムベラです。

さまざまな楽しい色が揃っていて、テフロン加工の表面を傷つけるのを防ぐ、手頃な価格のスパチュラをご存知ですか? ええ、あれです。 ご自宅にある場合は、すぐに先端のゴムを引き抜いて見てください。 おそらく、厄介で危険なカビの蓄積が見つかるでしょう。

木材は丈夫な素材ですが、湿気に長時間さらされることには耐えられません。 一方、ゴムやシリコンなら大丈夫です。 したがって、調理器具を洗うときは、常に 2 つの部分を分離する必要があります。 ゴム製の端は食器洗い機で洗うことができ、木製のハンドルは優しく手洗いしてください。

スパチュラを引き離すと、適切な掃除が非常に簡単になります。 しかし裏もあります。部品を取り付けたままにしておくと、スパチュラがキッチンで最も汚い道具の 1 つになってしまうのです。

木とゴムは永久的に接着されていないため、内部に水がこもりやすいです。 その空間は空気循環が不足しており、湿気がこもりやすくなります。 USDA によると、これはカビが発生するのに最適な環境です。

そして、スパチュラにカビが住み着くということは、かき混ぜたり、折ったり、ひっくり返したりするたびに、潜在的に危険な胞子が食品に感染する可能性があることを意味します。 それは恐ろしいことのように聞こえますが、実際その通りです。 しかし、心配する必要はありません。カビを除去して今後の増殖を防ぐ方法はあります。

理想的には、使用するたびにコンポーネントを個別に洗い、スパチュラを再度取り付ける前に十分な時間をかけて乾燥させる必要があります。 しかし、当社のアソシエート食品プロデューサーのジャスティン・サリバン氏は、スパチュラは約2回使用するたびに徹底的に掃除するだけで十分だと述べています。

スパチュラの内部にすでにかなりのカビが生えている場合は、熱い石鹸水とスポンジでハンドルをこすると取り除くことができます。 ゴムの先の内側は少し注意が必要な場所です。 歯ブラシまたは再利用可能なストローが付属しているパイプクリーナーを使用し、食器用洗剤で内部を徹底的にこすります。 ハンドルに取り付ける前に、内部が完全に乾燥していることを確認してください。

仕事が多すぎるように思えますか？ 正直に言うと、私たちはあなたを責めません。 代わりに、これらのスパチュラ/スラッシュモールドトラップを捨てて、別の素材で作られたツールに置き換えることをお勧めします。 私たちは、一体となったオールシリコン製のスパチュラを使用することを好みます。そのため、カビが隠れるような隅々に隠れることはありません。 私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。

Gabby Romero は Delish の編集アシスタントで、最新の TikTok トレンドに関する記事を執筆し、レシピを開発し、料理関連のあらゆる質問に答えます。 彼女は辛い食べ物を食べること、料理本を収集すること、そしてできる限りあらゆる料理にパルメザンチーズを山ほど加えることが大好きです。

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